Correlatore di tesi di Laurea Triennale in Scienze e Tecnologie Agrarie, titolo “Determinazione dei batteri lattici nel vino: tecniche colture dipendenti e indipendenti”. Laureando: Davide Monticelli
Person
Correlatore di tesi di Laurea Magistrale in Controllo e Sicurezza degli Alimenti; etd11072016155511; Studente Ghizlane Alguet.
SCIENZE, TECNOLOGIE E BIOTECNOLOGIE AGRO-ALIMENTARI-2023
1st International Symposium on Vinegars and Acetic Acid Bacteria - Book of Abstracts
Correlatore tesi di Laurea Magistrale in Controllo e Sicurezza degli Alimenti, Università di Modena e Reggio Emilia, “Rilascio di peptidi bioattivi in latte fermentato da colture probiotiche di Lactobacillus rhamnosus e Lactobacillus casei” Valentina Cam
Agent
Relatore di tesi di Laurea Magistrale in Biotecnologie Industriali, “MAT loci and cell identity in a yeast hybrid studied by MinION genome sequencing, PCR validation and gene expression” Studente: Laura Bartolini
AGRI-FOOD SCIENCE, TECHNOLOGY AND BIOTECHNOLOGY-2024
RDF description of SOLIERI Lisa - http://irises.unimore.it/resource/person/66937
Relatore di tesi, Laurea in Biotecnologie (D.M. 270/04), titolo: “Genetic incompatibility between a1 and alpha2 master regulators of yeast cell identity circuits and the allodiploid sterility: a proof of concept”. Studente: Marcello Benevelli
FRONTIERS IN MICROBIOLOGY - ISSN: 1664-302X
Università degli Studi di MODENA e REGGIO EMILIA - Ricercatore/Ricercatrice universitario a t.d.
Relatore di tesi di Laurea in Biotecnologie, Titolo 'Development of a Cre/lox system tailored for selectable marker recycling in non-conventional food yeast Zygosaccharomyces rouxii'. Studente Andrea Ruini, matricola 89881
INTERNATIONAL JOURNAL OF BIOTECHNOLOGY & BIOCHEMISTRY - ISSN: 0973-2691
Associate Professor
Professore Associato
Bandi POR FESR 2014-2020 attività 1.3.a – “Incentivi alle imprese per attività collaborativa di ricerca industriale e sviluppo sperimentale – aree di specializzazione agroalimentare e filiere produttive strategiche”
FUNGAL GENOMICS & BIOLOGY - ISSN: 2165-8056
Correlatore di tesi di Laurea Magistrale in Controllo e Scurezza degli Alimenti, Università di Modena e Reggio Emilia, titolo “Valutazione del potenziale probiotico di ceppi di Lactobacillus isolati da Parmigiano Reggiano mediante screening sottrattivo”.
Independent Continuant
Secondo correlatore di tesi di Laurea Magistrale in Biotecnologie Industriali, “Genetic architecture and transcriptional profiling of sex determinants in the allodiploid Zygosaccharomyces yeast ATCC 42981” Laureando: Melissa Bizzarri
Cost Action CA18229, Non-conventional yeasts for the production of bioproducts
SCIENZE, TECNOLOGIE E BIOTECNOLOGIE AGRO-ALIMENTARI-2020
Relatore di tesi di Laurea Magistrale in Biotecnologie Industriali “Qualità microbiologica e incidenza di lieviti e funghi contaminanti in condimenti a base di Aceto Balsamico di Modena IGP” (etd-01302019-113241). Studente: Giulia Menabue
Correlatore di tesi di Laurea Triennale in Biotecnologie, titolo “Oenococcus oeni, la specie della fermentazione malo-lattica dei vini”. Laureando: Andrea Beltrami
SCIENZE, TECNOLOGIE E BIOTECNOLOGIE AGRO-ALIMENTARI-2021
Correlatore di tesi di Laurea Magistrale in Biotecnologie Industriali, Università di Modena e Reggio Emilia, titolo “Integrated strategy of intraspecific hybridization to produce new wine yeasts” (etd-09082014-113413). Laureando: Tommaso Bonciani
Secondo Relatore di tesi di Laurea Magistrale in Biotecnologie Industriali, Università di Modena e Reggio Emilia, titolo: “Zygoaccharomyces yeast response to salt stress: a physiological and transcriptional study”; etd-09022015-135236; Veronica Vezzani.
Secondo Relatore di tesi di Laurea Magistrale in Alimentazione e Nutrizione Umana, Università di Milano, titolo “Bioconversione di quercetina-3-glucoside a quercetina da parte di Lactobacillus casei PRA205: screening microbico, caratterizzazione enzimatic
Partecipazione al comitato organizzativo
SCIENZE, TECNOLOGIE E BIOTECNOLOGIE AGRO-ALIMENTARI-2022
Relatore di tesi di Laurea Magistrale in Biotecnologie Industriali titolo: “Selezione di colture starter di lieviti per la produzione artigianale di birra”. Studente: Martina Catallo (matricola: 123006). AA. 2018-2019. Sessione di Laurea del 25/07/2019.
Correlatore di tesi di Laurea Magistrale Controllo e Scurezza degli Alimenti, Università di Modena e Reggio Emilia, titolo “Batteri probiotici isolati da Parmigiano Reggiano: aspetti genotipici e funzionali”. Laureando: Aldo Bianchi.
Secondo relatore, Laurea Magistrale in Biotecnologie per l’ambiente e la salute, Università di Ferrara, "Crescita e sopravvivenza di ceppi probiotici di Lactobacillus casei e Lactobacillus rhamnosus per lo sviluppo di alimenti funzionali”. Silvia Melcarne
Relatore di tesi di Laurea Magistrale in Biotecnologie Industriali (LM8), Università degli Studi di Modena e Reggio Emilia, titolo: “Novel interspecific Saccharomyces hybrids for enhanced brewing starter”. Studente: Fabrizio Iattici (matricola: 117344). A
Correlatore di tesi di Laurea Magistrale in Controllo e Sicurezza degli Alimenti, Università di Modena e Reggio Emilia, titolo “Zygosaccharomyces rouxii and pseudorouxii: delineazione di una nuova specie. Laureando: Rocco Cattani