Chi l'avrebbe mai detto... che siamo soliti mangiare cristalli!
Che sale e zucchero siano cristalli siamo piuttosto persuasi, ma chi penserebbe che tra una cioccolata buona e una meno buona c’è di mezzo la fase cristallina del burro di cacao? E che un buon gelato dipende dalla capacità di controllare la dimensione dei cristalli di ghiaccio?
Sede dell’iniziativa:
Modena, Complesso San Paolo
via Francesco Selmi, 67/69
Periodo di svolgimento dell’iniziativa:
Gennaio 30, 2015