UNIJUNIOR UNIMORE 2022-2023. Lezione La Fisica dove non te l’aspetti: “calorosi” esperimenti in cucina!

Sai qual è l’unico essere vivente che cucina? L’essere umano, ma certo! Ogni popolazione del nostro pianeta usa il calore per trasformare le materie prime in cibo. L’uso del fuoco per la cottura dei cibi risale ad almeno 400.000 anni fa, ma probabilmente è una pratica ancora più antica, databile a poco meno di due milioni di anni fa. Da allora gli esseri umani si sono abituati a mangiare soprattutto cibi cotti, ma hanno bisogno di raffreddarli per conservarli. Il laboratorio propone un “assaggio” di Scienza in cucina attraverso un’esplorazione delle proprietà del calore, con una inaspettata sorpresa di assaggio finale!