Improvvisazione e management: indagine sui grandi chef italiani

Articolo
Data di Pubblicazione:
2018
Citazione:
Improvvisazione e management: indagine sui grandi chef italiani / Leone, L. - In: ECONOMIA & MANAGEMENT. - ISSN 1120-5032. - 3:(2018), pp. 75-95.
Tipologia CRIS:
Articolo su rivista
Elenco autori:
Autori di Ateneo:
Link alla scheda completa:
https://iris.unimore.it/handle/11380/1302368
Pubblicato in:
ECONOMIA & MANAGEMENT
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