Esperienza sull’impiego di amidi parzialmente idrolizzati (maltodestrine) nella produzione del suino da salumificio
Articolo
Data di Pubblicazione:
1983
Citazione:
Esperienza sull’impiego di amidi parzialmente idrolizzati (maltodestrine) nella produzione del suino da salumificio / A., Mordenti; P., Parisini; Scipioni, Rosanna; G., Della Casa; L., Rizzi. - In: ZOOTECNICA E NUTRIZIONE ANIMALE. - ISSN 0390-0487. - STAMPA. - 9:(1983), pp. 319-330.
Abstract:
La ricerca è stata condotta su 50 suini maschi castrati dai 27 kg alla macellazione (145 kg) / The effects of partially hydrolized starch (maltodextrin) were studied on fifty castrated male pigs from 27 kg up to the slaughter (145 kg)
Tipologia CRIS:
Articolo su rivista
Keywords:
Amidi idrolizzati; Suino da salumificio; Microbismo intestinale; Parametri ematici; Stagionatura prosciutti / Hydrolized starch; Heavy pigs; Gut microflora; Blood parameters; Ham seasoning
Elenco autori:
A., Mordenti; P., Parisini; Scipioni, Rosanna; G., Della Casa; L., Rizzi
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