Presenza di Yersinia spp. in campioni di latte e di feci bovine

Articolo
Data di Pubblicazione:
1988
Citazione:
Presenza di Yersinia spp. in campioni di latte e di feci bovine / Quaglio, Giampaola; Aggazzotti, Gabriella; Messi, Patrizia; G., Mantovani; A., Fabio. - In: L'IGIENE MODERNA. - ISSN 0019-1655. - STAMPA. - 90:(1988), pp. 585-596.
Abstract:
In 350 campioni di latte e 77 di feci bovine è stata ricercata la presenza di Yersinia spp. La frequenza di contaminazione del latte è risultata dell'1,1%, mentre quella delle feci del 5,2%. In nessun caso è stata isolata Y.enterocolitica
Tipologia CRIS:
Articolo su rivista
Keywords:
latte; feci bovine; yersinia spp.
Elenco autori:
Autori di Ateneo:
Link alla scheda completa:
https://iris.unimore.it/handle/11380/745530
Pubblicato in:
L'IGIENE MODERNA
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