Publication Date:
2008
Short description:
Aceti fai da te / Giudici, P., L., G., C., Z.. - STAMPA. - (2008), pp. 1-163.
abstract:
Libro di suggerimenti pratiche per la preparazione degli aceti con diverse materie prime. Sono inoltre riportati gli aspetti scientifici in modo semplikce ma senza banalizzazioni.
Iris type:
Monografia/Trattato scientifico
Keywords:
aceto; lieviti; batteri acetici
List of contributors: