Aroma Compounds of Arbustus Distillates

Capitolo di libro

Data di Pubblicazione:

1994

Citazione:

Aroma Compounds of Arbustus Distillates / G., V., Seeber, R., A., D.S., G., S., B., D.C., F., R. - In: Food Flavors: Formation, Analysis and Packaging Influences Food Flavors: Formation / G. Charalambous. - STAMPA. - Amsterdam : Elsevier, 1994. - ISBN 0444820132. - pp. 1779-1790

Abstract:

The compounds constiuting the aroma of arbustus distillates are determined analytically.

Tipologia CRIS:

Capitolo/Saggio

Keywords:

Aromas, analytical determination, distillates

Elenco autori:

G., Versini; Seeber, Renato; A., Dalla Serra; G., Sferlazzo; B., De Carvalho; F., Reniero

Autori di Ateneo:

SEEBER Renato

Link alla scheda completa:

https://iris.unimore.it/handle/11380/736252

Titolo del libro:

Food Flavors: Formation, Analysis and Packaging Influences Food Flavors: Formation