Publication Date:
2015
Short description:
Il gusto: vecchie e nuove forme di consumo / Codeluppi, Vanni. - (2015), pp. 1-87.
abstract:
Il gusto è un fenomeno sociale e culturale particolarmente complesso e che richiede per la sua comprensione uno sguardo ampio e interdisciplinare. In questo libro, pertanto, lo si è analizzato cercando di utilizzare uno sguardo di questo tipo, sebbene adottando comunque un taglio di tipo introduttivo. I principali aspetti odierni del gusto sono passati in rassegna dal libro: il gusto alimentare, quello globale, il disgusto, le nuove forme di gusto.
Iris type:
Monografia/Trattato scientifico
Keywords:
gusto; consumi; alimentazione; globalizzazione; kitsch
List of contributors: