Effetto dello stress da etanolo sulla crescita e sulla fluidità di membrana in ceppi di lievito di interesse enologico

Public Engagement
Articolo divulgativo.
Sede dell’iniziativa:
Dipartimento di Scienze della Vita UNIMORE.
Periodo di svolgimento dell’iniziativa:
Giugno 4, 2024 -

Dati Generali

Obiettivi

Informazione divulgativa di settore: selezione di lieviti per uso in campo enologico.

Tipo

Pubblicazioni (cartacee e digitali) dedicate al pubblico non accademico

Strutture collegate

Dipartimento di Scienze della Vita (Coordinatore/Organizzatore)

Afferenze

Referenti

GULLO Maria (Organizzatore)