Persona

Ricerca finanziata (2)

ALIMENTA - Agrifood and Health Protection: Managing Risks in Small and Medium-sized food Enterprises in Modena 
FAR 2023 Progetti interdisciplinari - Linea FOMO
Progetto
Partecipante
2023
18 mesi
BioCellulose production from a Synthetic Microbial Community: sustainable process for food and healthy applications 
PRIN Progetti di ricerca di rilevante interesse nazionale
Progetto
Responsabile scientifico
2023
24 mesi
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Pubblicazioni (140)

Partecipazioni scientifiche

Componente del Consiglio/Comitato Direttivo - SIMTREA (Italia) (2019 - 2021)
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Comitati editoriali (2)

Guest Editor di rivista o collana editoriale - APPLIED SCIENCES - ISSN: 2076-3417 - Basel: MDPI AG, 2011- (2020 - 2021)
Direttore di rivista, collana editoriale, enciclopedia - ACETIC ACID BACTERIA - ISSN: 2240-2845 - Pavia: page press (2011 - )
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Public Engagement (10)

Organizzazione di iniziative di valorizzazione, consultazione e condivisione della ricerca (Organizzatore) - "Buoni" o "cattivi"? Microrganismi, alimenti e imballaggi.
Dipartimento di Scienze della Vita
Aula Manodori. Palazzo Dossetti. Reggio Emilia. Università degli Studi di Modena e Reggio Emilia. (15/02/2025 - 15/02/2025)
Organizzazione di iniziative di valorizzazione, consultazione e condivisione della ricerca (Organizzatore) - Side show for citizen – interactive demonstrations
Dipartimento di Scienze della Vita
Bari (19/09/2024 - 19/09/2024)
Pubblicazioni (cartacee e digitali) dedicate al pubblico non accademico (Organizzatore) - Effetto dello stress da etanolo sulla crescita e sulla fluidità di membrana in ceppi di lievito di interesse enologico
Dipartimento di Scienze della Vita
Dipartimento di Scienze della Vita UNIMORE. (04/06/2024 - )
Pubblicazioni (cartacee e digitali) dedicate al pubblico non accademico (Organizzatore) - STANDARD OPERATING PROCEDURES (SOPs) FOR SAMPLING OF MICROBIOME IN DIFFERENT ECOSYSTEMS
Dipartimento di Scienze della Vita
Pubblicazione (27/03/2024 - )
Altre iniziative di Public Engagement (Organizzatore) - I microbi NON sono dannosi! ricordo di Carolina Chiellini. CNR PISA.
Dipartimento di Scienze della Vita
CNR Pisa (23/02/2024 - 23/02/2024)
Pubblicazione e gestione di siti web e altri canali social di comunicazione e divulgazione scientifica (Organizzatore) - Strengthening the MIRRI Italian Research Infrastructure for Sustainable Bioscience and Bioeconomy. SUS-MIRRI.IT
Dipartimento di Scienze della Vita
Università degli Studi di Modena e Reggio Emilia. Dipartimento di Scienze della Vita (01/01/2023 - 05/05/2026)
Pubblicazioni (cartacee e digitali) dedicate al pubblico non accademico (Organizzatore) - La produzione industriale dell’aceto: colture indigene e selezionate
Dipartimento di Scienze della Vita
Dipartimento di Scienze della Vita (12/04/2018 - 12/04/2018)
Pubblicazioni (cartacee e digitali) dedicate al pubblico non accademico (Organizzatore) - Applicazioni dei batteri acetici
Dipartimento di Scienze della Vita
Dipartimento di Scienze della Vita (21/03/2017 - 21/03/2017)
Pubblicazioni (cartacee e digitali) dedicate al pubblico non accademico (Organizzatore) - Aronia, l'insospettabile superfood. Viversani 65.
Dipartimento di Scienze della Vita
Pubblicazioni (cartacee e digitali) dedicate al pubblico non accademico (Organizzatore) - Perchè è importante lavare bene la frutta. Viversani
Dipartimento di Scienze della Vita
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Insegnamenti offerta formativa corrente (3)

BI-67 - Biopolimeri:produzione microbica e gestione della qualità

I Semestre II anno (15/09/2025 - 17/12/2025) - 2025
Biotecnologie industriali ( Dipartimento di Scienze della Vita )
Corso di Laurea Magistrale
3 CFU
24 ore

MN1-08956 - Microbiologia dei prodotti fermentati

II Semestre (23/02/2026 - 05/06/2026) - 2025
Controllo e sicurezza degli alimenti (RE) ( Dipartimento di Scienze della Vita )
Corso di Laurea Magistrale
5 CFU
40 ore
No Results Found

Ricevimento

Video

Risorse