Data di Pubblicazione:
1989
Citazione:
Lieviti e acidità volatile / Romano, P.; Giudici, Paolo; C., Zambonelli. - In: VINI D'ITALIA. - ISSN 0042-630X. - STAMPA. - 31:(1989), pp. 21-26.
Abstract:
Lieviti e acidità volatile.
Tipologia CRIS:
Articolo su rivista
Keywords:
yeast; wine; acetic acid
Elenco autori:
Romano, P.; Giudici, Paolo; C., Zambonelli
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