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VINI D'ITALIA
Rivista
Codice:
E174979
ISSN:
0042-630X
Dati Generali
Dati Generali
Pubblicazioni (4)
Applicazione della gascromatografia con colonne capillari all’analisi chimica del vino e dei suoi derivati.
Articolo
Lieviti e acidità volatile.
Articolo
Relazione tra composizione degli acidi grassi cellulari e potere alcoligeno in Saccharomyces cerevisiae.
Articolo
Riduzione della SO2 dei vini.
Articolo
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