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Pubblicazioni
LA RIVISTA DI SCIENZA DELL'ALIMENTAZIONE
Rivista
Codice:
E148435
ISSN:
1128-7969
Dati Generali
Dati Generali
Pubblicazioni (3)
Biotecnologie dei microrganismi: uno sguardo alle tecniche microbiche applicate agli alimenti
Articolo
Valutazione del contenuto di acidi organici, zuccheri e minerali in verdure di largo consumo: effetti della cottura a microonde.
Articolo
Valutazione del contenuto di patulina in prodotti per la prima infanzia a base di mela (Determination of patulin in apple-based infant foods).
Articolo
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