Scoprire come i sensi guidano le nostre scelte a tavola e come le scienze sensoriali possano essere applicate per sviluppare prodotti alimentari più buoni, sostenibili e vicini ai gusti dei consumatori. Attraverso degustazioni e confronti i partecipanti sono stati coinvolti in un percorso esperienziale tra gusto, innovazione e creatività.
Sede dell’iniziativa:
Reggio Emilia
Periodo di svolgimento dell’iniziativa:
Marzo 31, 2025