Scoprire come i sensi guidano le nostre scelte a tavola e come le scienze sensoriali possano essere applicate per sviluppare prodotti alimentari più buoni, sostenibili e vicini ai gusti dei consumatori. Attraverso degustazioni e confronti i partecipanti sono stati coinvolti in un percorso esperienziale tra gusto, innovazione e creatività.
Location of the initiative:
Reggio Emilia
Date of the initiative:
March 31, 2025