Special Issue "Vinegars and Acetic Acid Bacteria 2005

Libro
Data di Pubblicazione:
2008
Citazione:
Special Issue "Vinegars and Acetic Acid Bacteria 2005 / Gullo, Maria; Graham H., Fleet And Sara Bover Cid. - ELETTRONICO. - 125:(2008), pp. 1-102.
Abstract:
acetic acid bacteria, vinegar, biotechnological advances
Tipologia CRIS:
Monografia/Trattato scientifico
Keywords:
acetic acid bacteria; vinegar
Elenco autori:
Autori di Ateneo:
Link alla scheda completa:
https://iris.unimore.it/handle/11380/421038