Data di Pubblicazione:
2004
Citazione:
Alcohols in food and beverages / Antonelli, A. - In: Handbook of Food Analysis / A CURA DI L. NOLLET. - STAMPA. - NEW YORK : Marcell Dekker Inc., 2004. - ISBN 9780824750367. - pp. 409-429
Abstract:
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Tipologia CRIS:
Capitolo/Saggio
Keywords:
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Elenco autori:
Antonelli, Andrea
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Titolo del libro:
Handbook of Food Analysis