Metodi di analisi per lo studio della frazione lipidica del latte, dei prodotti di origine animale e degli alimenti zootecnici
Libro
Data di Pubblicazione:
2007
Citazione:
Metodi di analisi per lo studio della frazione lipidica del latte, dei prodotti di origine animale e degli alimenti zootecnici / Antongiovanni, M; Banni, S; Buccioni, A; Cercaci, L; Contarini, G; Cutrignelli, M; Lerker, G; Lo Fiego, Domenico Pietro; Mele, M; Minieri, S; Nudda, A; Piasentier, E; Serra, A.. - STAMPA. - (2007), pp. I-VIII 9-218.
Abstract:
A cura di M. Antongiovanni, G. Lerker e P. Secchiari
Tipologia CRIS:
Monografia/Trattato scientifico
Keywords:
Prodotti di origine animale; analisi chimiche; qualità; metodi di analisi
Elenco autori:
Antongiovanni, M; Banni, S; Buccioni, A; Cercaci, L; Contarini, G; Cutrignelli, M; Lerker, G; Lo Fiego, Domenico Pietro; Mele, M; Minieri, S; Nudda, A; Piasentier, E; Serra, A.
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