Metodi di analisi per lo studio della frazione lipidica del latte, dei prodotti di origine animale e degli alimenti zootecnici
Book
Publication Date:
2007
Short description:
Metodi di analisi per lo studio della frazione lipidica del latte, dei prodotti di origine animale e degli alimenti zootecnici / Antongiovanni, M; Banni, S; Buccioni, A; Cercaci, L; Contarini, G; Cutrignelli, M; Lerker, G; Lo Fiego, Domenico Pietro; Mele, M; Minieri, S; Nudda, A; Piasentier, E; Serra, A.. - STAMPA. - (2007), pp. I-VIII 9-218.
abstract:
A cura di M. Antongiovanni, G. Lerker e P. Secchiari
Iris type:
Monografia/Trattato scientifico
Keywords:
Prodotti di origine animale; analisi chimiche; qualità ; metodi di analisi
List of contributors: