Metodi di analisi per lo studio della frazione lipidica del latte, dei prodotti di origine animale e degli alimenti zootecnici
Book
Publication Date:
2007
Short description:
Metodi di analisi per lo studio della frazione lipidica del latte, dei prodotti di origine animale e degli alimenti zootecnici / Antongiovanni, M., Banni, S., Buccioni, A., Cercaci, L., Contarini, G., Cutrignelli, M., Lerker, G., Lo Fiego, D.P., Mele, M., Minieri, S., Nudda, A., Piasentier, E., Serra, A.. - STAMPA. - (2007), pp. I-VIII 9-218.
abstract:
A cura di M. Antongiovanni, G. Lerker e P. Secchiari
Iris type:
Monografia/Trattato scientifico
Keywords:
Prodotti di origine animale; analisi chimiche; qualità ; metodi di analisi
List of contributors: