Data di Pubblicazione:
1990
Citazione:
Le filiere delle carni - L'industria della carne / Endrighi, E. - In: Il sistema produttivo delle carni e dei prodotti canei / A. Bonezzi, E. Endrighi, C. Zanasi. - STAMPA. - Bologna : Accademia Nazionale Agricoltura, 1990. - pp. 157-427
Abstract:
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Tipologia CRIS:
Capitolo/Saggio
Keywords:
produzione carne; industria carne; mercato carne
Elenco autori:
Endrighi, Emiro
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Titolo del libro:
Il sistema produttivo delle carni e dei prodotti canei