I batteri acetici

Chapter
Publication Date:
2022
Short description:
I batteri acetici / Gullo, M., De Vero, L. - In: Microbiologia alimentare applicata / [a cura di] Cocolin Luca, Gobbetti Marco, Neviani Erasmo. - [s.l] : Casa Editrice Ambrosiana, 2022. - ISBN 9788808120076. - pp. 128-138
Iris type:
Capitolo/Saggio
List of contributors:
Authors of the University:
Handle:
https://iris.unimore.it/handle/11380/1296750
Book title:
Microbiologia alimentare applicata