I batteri acetici

Capitolo di libro
Data di Pubblicazione:
2022
Citazione:
I batteri acetici / Gullo, M., De Vero, L. - In: Microbiologia alimentare applicata / [a cura di] Cocolin Luca, Gobbetti Marco, Neviani Erasmo. - [s.l] : Casa Editrice Ambrosiana, 2022. - ISBN 9788808120076. - pp. 128-138
Tipologia CRIS:
Capitolo/Saggio
Elenco autori:
Autori di Ateneo:
Link alla scheda completa:
https://iris.unimore.it/handle/11380/1296750
Titolo del libro:
Microbiologia alimentare applicata