Data di Pubblicazione:
2010
Citazione:
Are consumers aware of the risks related to Biogenic Amines in food? / Russo, P.; Spano, Giuseppe; Arena, M. P.; Capozzi, Vittorio; Fiocco, Daniela; Grieco, F.; Beneduce, Luciano. - (2010).
Abstract:
in press
Tipologia CRIS:
Capitolo/Saggio
Elenco autori:
Russo, P.; Spano, Giuseppe; Arena, M. P.; Capozzi, Vittorio; Fiocco, Daniela; Grieco, F.; Beneduce, Luciano
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Titolo del libro:
Current Research, Technology and Education Topics in Applied Microbiology and Microbial Biotechnology