Data di Pubblicazione:
2023
Citazione:
Capitolo 15: Vino / Bertelli, Davide; Caligiani, Augusta; Mannina, Luisa; Marchetti, Lucia; Spano, Mattia. - (2023), pp. 114-122.
Tipologia CRIS:
Capitolo/Saggio
Keywords:
NMR, alimenti
Elenco autori:
Bertelli, Davide; Caligiani, Augusta; Mannina, Luisa; Marchetti, Lucia; Spano, Mattia
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Titolo del libro:
La risonanza magnetica nella scienza degli alimenti