Capitolo 15: Vino

Chapter

Publication Date:

2023

Short description:

Capitolo 15: Vino / Bertelli, Davide; Caligiani, Augusta; Mannina, Luisa; Marchetti, Lucia; Spano, Mattia. - (2023), pp. 114-122.

Iris type:

Capitolo/Saggio

Keywords:

NMR, alimenti

List of contributors:

Bertelli, Davide; Caligiani, Augusta; Mannina, Luisa; Marchetti, Lucia; Spano, Mattia

Authors of the University:

BERTELLI Davide

Handle:

https://iris.unimore.it/handle/11380/1303686

Book title:

La risonanza magnetica nella scienza degli alimenti