La bieticoltura in Italia tra lo sviluppo ipotizzato nelle memorie della Società Agraria di Bologna e il declino odierno. Il ruolo della meccanizzazione nella evoluzione della coltura

Dopo una introduzione sulla diffusione della coltura della barbabietola da zucchero in Italia, ipotizzata nelle memorie della Società Agraria di Bologna alla fine del secolo diciannovesimo, sono considerate le tappe fondamentali della bieticoltura nel nostro Paese, gli aspetti tecnici legati all'evoluzione della coltura con particolare riferimento alla diffusione delle macchine per la semina e la raccolta. La trattazione conclude con l'analisi del declino della superficie coltivata in Italia.Amadei