Caratterizzazione nutrizionale e funzionale di cultivar di ciliegia

Chapter
Publication Date:
2011
Short description:
Caratterizzazione nutrizionale e funzionale di cultivar di ciliegia / Bertelli, D., Papotti, G., Cancellieri, G., Plessi, M., S., Z. - In: La ciliegia Moretta di Vignola / Città di Vignola. - STAMPA. - Savignano s.P., Modena : Grandi Editori, Modena, 2011. - ISBN 9788875790233. - pp. 41-45
abstract:
Lavoro pubblicato nel volume stampato in occasione del VII Festa Nazionale dell'Associazione Nazionale citta delle Ciliegie
Iris type:
Capitolo/Saggio
Keywords:
Ciliegia; valore nutrizionale; valore funzionale; attività antiossidante; polifenoli
List of contributors:
Authors of the University:
Handle:
https://iris.unimore.it/handle/11380/652235
Book title:
La ciliegia Moretta di Vignola