Il carattere "produzione di alcoli superiori" come elemento di selezione in Saccharomyces cerevisiae.
Articolo
Data di Pubblicazione:
1990
Citazione:
Il carattere "produzione di alcoli superiori" come elemento di selezione in Saccharomyces cerevisiae / Romano, P.; Giudici, Paolo. - In: INDUSTRIE DELLE BEVANDE. - ISSN 0390-0541. - STAMPA. - XIX:(1990), pp. 97-99.
Abstract:
Il carattere "produzione di alcoli superiori" come elemento di selezione in Saccharomyces cerevisiae.
Tipologia CRIS:
Articolo su rivista
Keywords:
yeast; wine; higher alcohols
Elenco autori:
Romano, P.; Giudici, Paolo
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