Data di Pubblicazione:
1990
Citazione:
Influenza dell'etanolo sulla fermentazione alcoolica / Giudici, Paolo. - In: INDUSTRIE DELLE BEVANDE. - ISSN 0390-0541. - STAMPA. - XIX:(1990), pp. xx-xx.
Abstract:
Influenza dell'etanolo sulla fermentazione alcoolica.
Tipologia CRIS:
Articolo su rivista
Keywords:
yeast; wine; alcohol tolerance
Elenco autori:
Giudici, Paolo
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