Relazione tra composizione degli acidi grassi cellulari e potere alcoligeno in Saccharomyces cerevisiae.
Articolo
Data di Pubblicazione:
1983
Citazione:
Relazione tra composizione degli acidi grassi cellulari e potere alcoligeno in Saccharomyces cerevisiae / Giudici, Paolo; M. E., Guerzoni. - In: VINI D'ITALIA. - ISSN 0042-630X. - STAMPA. - 145:(1983), pp. 147-152.
Abstract:
Relazione tra composizione degli acidi grassi cellulari e potere alcoligeno in Saccharomyces cerevisiae.
Tipologia CRIS:
Articolo su rivista
Keywords:
fatty acid; yeast; alcohol tolerance
Elenco autori:
Giudici, Paolo; M. E., Guerzoni
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