Influenza di alcuni parametri tecnologici sulla composizione dei distillati di vino. Ripartizione dei composti volatili nelle diverse frazioni
Articolo
Data di Pubblicazione:
1991
Citazione:
Influenza di alcuni parametri tecnologici sulla composizione dei distillati di vino. Ripartizione dei composti volatili nelle diverse frazioni / C., Riponi; Antonelli, Andrea; G., Arfelli; A., Carnacini. - In: INDUSTRIE DELLE BEVANDE. - ISSN 0390-0541. - STAMPA. - 20:(1991), pp. 120-128.
Abstract:
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Tipologia CRIS:
Articolo su rivista
Keywords:
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Elenco autori:
C., Riponi; Antonelli, Andrea; G., Arfelli; A., Carnacini
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