Publication Date:
2000
Short description:
Studio sulla conservabilità delle brioche da gelato / Carmela M., Lanza; Filippo, Tomaselli; Giuseppe, Muratore; Pulvirenti, Andrea. - In: INDUSTRIE ALIMENTARI. - ISSN 0019-901X. - STAMPA. - 39:392(2000), pp. 565-571.
abstract:
Studio sulla conservabilità delle brioche da gelato
Iris type:
Articolo su rivista
Keywords:
conservabilità
brioche
gelato
List of contributors:
Carmela M., Lanza; Filippo, Tomaselli; Giuseppe, Muratore; Pulvirenti, Andrea
Published in: