Data di Pubblicazione:
2022
Citazione:
L'aceto / Gullo, Maria; De Vero, Luciana. - (2022), pp. 539-550.
Tipologia CRIS:
Capitolo/Saggio
Elenco autori:
Gullo, Maria; De Vero, Luciana
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Titolo del libro:
Microbiologia alimentare applicata