Persona

ROSSI Maddalena

Posizione:

Professoressa Ordinaria

Dipartimento:

Dipartimento di Scienze della Vita

Course Catalogue:

https://unimore.coursecatalogue.cineca.it/docente/...

Gruppo Scientifico Disciplinare

Gruppo 03/CHEM-07 - CHIMICA FARMACEUTICA, TOSSICOLOGICA, NUTRACEUTICO-ALIMENTARE, DELLE FERMENTAZIONI E DEI PRODOTTI PER IL BENESSERE E PER LA SALUTE

Settore disciplinare

Settore CHEM-07/C - Chimica e biotecnologia delle fermentazioni

Cv Allegato

ROSSI_Maddalena_it_9359.pdf

Ricerca finanziata (2)

Gut microbiota, milk peptides and AGEs: interplay in healthy subjects

PRIN Progetti di ricerca di rilevante interesse nazionale

Progetto

Responsabile scientifico

2023

24 mesi

StrAtegie agronomiche, tecnologiche e microbiologiche per Controllare e mitigare il Rischio di formazione di Acrilammide nella pasta e nel pane di frumento duro

BANDO SPRECHI MINISTERO POLITICHE AGRICOLE ALIMENTARI E FORESTALI

Progetto

Responsabile scientifico

2025

24 mesi

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Pubblicazioni (135)

Public Engagement (3)

Organizzazione di iniziative di valorizzazione, consultazione e condivisione della ricerca (Organizzatore/Organizzatrice) - Notte Europea della Ricerca 2025: Abitanti segreti (ma non troppo) del nostro intestino: alla scoperta del microbiota

Dipartimento di Scienze della Vita

Modena, Complesso San Geminiano (26/09/2025 - 26/09/2025)

Organizzazione di iniziative di valorizzazione, consultazione e condivisione della ricerca (Responsabile scientifico) - Notte Europea della Ricerca 2023: Chi abita nel nostro intestino? Impariamo a conoscere il microbiota

Dipartimento di Scienze della Vita

Modena, Complesso San Geminiano (29/09/2023 - 29/09/2023)

Organizzazione di iniziative di valorizzazione, consultazione e condivisione della ricerca (Relatore/Relatrice) - Caffè scienza Terre di Castelli 2018

Dipartimento Chirurgico,Medico,Odontoiatrico e di Scienze Morfologiche con interesse Trapiantologico, Oncologico e di Medicina Rigenerativa

Dipartimento di Scienze della Vita

Dipartimento di Scienze Biomediche, Metaboliche e Neuroscienze

Biblioteca Comunale "Francesco Selmi" - Via S. Francesco, 165, Vignola MO Caffetteria Centrale - Piazza Giacomo Matteotti, 6, Marano Sul Panaro MO Rocca Rangoni - Piazzale Rangoni, Spilamberto MO (06/06/2018 - 26/06/2018)

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