Progetto "FRESCO": refrigerazione sostenibile e innovazione per la catena del freddo
Public Engagement Si è tenuto sabato 10 ottobre, nell'ambito dell’iniziativa CarpinFiore, l'evento di presentazione dei primi risultati del progetto di ricerca interdisciplinare FRESCO (Field Resilience Engaging Sustainable COoling), finanziato dal FAR 2025 Progetti Interdisciplinari di UNIMORE. L'iniziativa ha riscosso un grande successo, consentendo di condividere con il pubblico i vantaggi della tecnologia e di coinvolgere bambini e ragazzi in laboratori didattici sulla sostenibilità.
Il progetto, nato dalla collaborazione tra il laboratorio BEELab del Dipartimento di Ingegneria "Enzo Ferrari" e il Dipartimento di Scienze della Vita, ambisce a sviluppare e testare prototipi basati sul raffrescamento evaporativo a punto di rugiada. Tale soluzione offre un’alternativa sostenibile ai sistemi tradizionali: pur con consumi energetici minimi, mantiene condizioni termoigrometriche ideali per preservare le qualità organolettiche e la shelf-life dei prodotti ortofrutticoli nel post-raccolta.
Sede dell’iniziativa:
Carpi (MO)
Periodo di svolgimento dell’iniziativa:
Ottobre 10, 2026