FOOD AND AGRICULTURAL SCIENCE AND TECHNOLOGY (D.M.270/04)

degree programme

Phasing-out degree programme

Academic Degree programme type:

Bachelor or equivalent first cycle

Duration (years):

3

Unit:

Department of Life Sciences

Located in:

Reggio Emilia

Course Catalogue:

https://unimore.coursecatalogue.cineca.it//corsi/2...

Modules
People

Modules (34)

18947 - Vegetable production

I Semestre (15/09/2025 - 17/12/2025) - 2025

CARADONIA FEDERICA

6 CFU

48 hours

18949 - Vegetable production

I Semestre (15/09/2025 - 17/12/2025) - 2025

REYES Francesco

6 CFU

48 hours

18955 - Entomology and Plant Pathology

II Semestre (23/02/2026 - 05/06/2026) - 2025

STEFANI Emilio

8 CFU

64 hours

18957 - Entomology and Plant Pathology

II Semestre (23/02/2026 - 05/06/2026) - 2025

MAISTRELLO Lara

6 CFU

48 hours

19136 - Analytical chemistry

Ciclo annuale unico (15/09/2025 - 05/06/2026) - 2025

ULRICI Alessandro

5 CFU

40 hours

19137 - Analytical chemistry

Ciclo annuale unico (15/09/2025 - 05/06/2026) - 2025

FOCA Giorgia

6 CFU

48 hours

5102 - Idraulica agraria

Ciclo annuale unico (15/09/2025 - 05/06/2026) - 2025

MARCHESELLI LUCA

5 CFU

40 hours

5104 - Economia agraria e sviluppo rurale

Ciclo annuale unico (15/09/2025 - 05/06/2026) - 2025

ENDRIGHI Emiro

5 CFU

40 hours

7088 - Meccanizzazione

Ciclo annuale unico (15/09/2025 - 05/06/2026) - 2025

MARTELLI ROBERTA

6 CFU

48 hours

OPZ 73 - Tecniche innovative di difesa del suolo e dell'ambiente

I Semestre (15/09/2025 - 17/12/2025) - 2025

MARCHESELLI LUCA

3 CFU

24 hours

OPZ 74 - Introduzione al GIS e Software QGIS

II Semestre (23/02/2026 - 05/06/2026) - 2025

MARTELLI ROBERTA

2 CFU

16 hours

OPZ 75 - Analisi dei dati per la modellistica agro-ecosistemica

I Semestre (15/09/2025 - 17/12/2025) - 2025

REYES Francesco

4 CFU

32 hours

OPZ-60 - Tecniche di alimentazione in allevamento biologico

I Semestre (15/09/2025 - 17/12/2025) - 2025

VOLPELLI Luisa Antonella

3 CFU

24 hours

OPZ42 - Elaborazione dei dati sperimentali

II Semestre (23/02/2026 - 05/06/2026) - 2025

ULRICI Alessandro

4 CFU

32 hours

OPZ51 - Micropropagazione e colture in vitro

II Semestre (23/02/2026 - 05/06/2026) - 2025

SGARBI Elisabetta

3 CFU

24 hours

OPZ56 - Metodologie molecolari per il settore agroalimentare

II Semestre (23/02/2026 - 05/06/2026) - 2025

MANICARDI Gian Carlo

3 CFU

24 hours

OPZ57 - Foresta urbana, ambiente e territorio

I Semestre (15/09/2025 - 17/12/2025) - 2025

SANTUNIONE GIULIA

3 CFU

24 hours

STAA1 - Biochimica

I Semestre (15/09/2025 - 17/12/2025) - 2025

CONTE Angela

7 CFU

56 hours

STAA12 - Ingegneria alimentare

I Semestre (15/09/2025 - 17/12/2025) - 2025

FAVA Patrizia

8 CFU

64 hours

STAA42 - Produzioni zootecniche

II Semestre (23/02/2026 - 05/06/2026) - 2025

VOLPELLI Luisa Antonella

6 CFU

48 hours

STAA52 - Tecnologie e industrie dei prodotti di origine animale

I Semestre (15/09/2025 - 17/12/2025) - 2025

LO FIEGO Domenico Pietro

7 CFU

56 hours

STAA54 - Tirocinio

Ciclo annuale unico (15/09/2025 - 05/06/2026) - 2025

8 CFU

200 hours

STAA55 - Prova finale

II Semestre (25/02/2026 - 31/05/2026) - 2025

6 CFU

0 hours

STAA56 - Abilità informatiche

II Semestre (25/02/2026 - 31/05/2026) - 2025

ULRICI Alessandro

2 CFU

16 hours

STAA59 - Biologia dei microrganismi

II Semestre (25/02/2026 - 31/05/2026) - 2025

SOLIERI Lisa

7 CFU

56 hours

STAA64 - Agronomia

II Semestre (25/02/2026 - 31/05/2026) - 2025

FRANCIA Enrico

6 CFU

48 hours

STAA65 - Fisiologia vegetale

I Semestre (15/09/2025 - 17/12/2025) - 2025

ARRU Laura

6 CFU

48 hours

STAA66 - Frutticoltura e viticoltura

II Semestre (25/02/2026 - 31/05/2026) - 2025

REYES Francesco

6 CFU

48 hours

STAA68 - Miglioramento genetico

II Semestre (25/02/2026 - 31/05/2026) - 2025

CASSANELLI Stefano

6 CFU

48 hours

STAA69 - Nutrizione ed alimentazione degli animali domestici

I Semestre (15/09/2025 - 17/12/2025) - 2025

VOLPELLI Luisa Antonella

6 CFU

48 hours

STAA72 - Microbiologia degli alimenti

II Semestre (25/02/2026 - 31/05/2026) - 2025

PULVIRENTI Andrea

8 CFU

64 hours

STAA75 - Processi delle industrie alimentari

II Semestre (25/02/2026 - 31/05/2026) - 2025

MONTEVECCHI Giuseppe

MASINO Francesca

8 CFU

64 hours

STAA84 - Food packaging

II Semestre (25/02/2026 - 31/05/2026) - 2025

LICCIARDELLO Fabio

6 CFU

48 hours

STAA86 - Economia e gestione dell'azienda alimentare

I Semestre (15/09/2025 - 17/12/2025) - 2025

ROTA COSIMO

6 CFU

48 hours

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People (25)

ARRU Laura

Gruppo 05/BIOS-02 - FISIOLOGIA VEGETALE

AREA MIN. 05 - Scienze biologiche

Settore BIOS-02/A - Fisiologia vegetale

Researcher

CARADONIA FEDERICA

Technical and administrative staff

CASSANELLI Stefano

Settore AGRI-06/A - Genetica agraria

AREA MIN. 07 - Scienze agrarie e veterinarie

Gruppo 07/AGRI-06 - GENETICA, CHIMICA E PEDOLOGIA AGRARIA E FORESTALE

Researcher

CONTE Angela

Settore BIOS-07/A - Biochimica

AREA MIN. 05 - Scienze biologiche

Gruppo 05/BIOS-07 - BIOCHIMICA

Full Professor

ENDRIGHI Emiro

AREA MIN. 07 - Scienze agrarie e veterinarie

Settore AGRI-01/A - Economia agraria, alimentare ed estimo rurale

Gruppo 07/AGRI-01 - ECONOMIA AGRARIA, ALIMENTARE ED ESTIMO RURALE

Associate Professor

FAVA Patrizia

AREA MIN. 07 - Scienze agrarie e veterinarie

Settore AGRI-07/A - Scienze e tecnologie alimentari

Gruppo 07/AGRI-07 - SCIENZE E TECNOLOGIE ALIMENTARI

Associate Professor

FOCA Giorgia

AREA MIN. 03 - Scienze chimiche

Settore CHEM-01/A - Chimica analitica

Gruppo 03/CHEM-01 - CHIMICA ANALITICA, AMBIENTALE E DEI BENI CULTURALI

Researcher

FRANCIA Enrico

Goal 13: Climate action

Goal 15: Life on land

LS9_4 - Applied plant sciences (including crop production, plant breeding, agroecology, forestry, soil biology) - (2020)

AREA MIN. 07 - Scienze agrarie e veterinarie

LS2_6 - Genomics (e.g. comparative genomics, functional genomics) - (2020)

01.13.40 - Coltivazione di patate

Settore AGRI-02/A - Agronomia e coltivazioni erbacee

Goal 2: Zero hunger

85.41.00 - Istruzione e formazione tecnica superiore (IFTS)

Gruppo 07/AGRI-02 - AGRONOMIA E SISTEMI COLTURALI ERBACEI E ORTOFLORICOLI

01.13.10 - Coltivazione di ortaggi (inclusi i meloni) in foglia, a fusto, a frutto, in radici, bulbi e tuberi in piena aria (escluse barbabietola da zucchero e patate)

01.11.10 - Coltivazione di cereali (escluso il riso)

85.42.00 - Istruzione universitaria e post-universitaria; accademie e conservatori

Associate Professor

LICCIARDELLO Fabio

AREA MIN. 07 - Scienze agrarie e veterinarie

Settore AGRI-07/A - Scienze e tecnologie alimentari

Gruppo 07/AGRI-07 - SCIENZE E TECNOLOGIE ALIMENTARI

Associate Professor

LO FIEGO Domenico Pietro

Gruppo 07/AGRI-09 - SCIENZE E TECNOLOGIE ANIMALI

AREA MIN. 07 - Scienze agrarie e veterinarie

Settore AGRI-09/C - Zootecnia speciale

Full Professor

MAISTRELLO Lara

Goal 12: Responsible consumption and production

Settore AGRI-05/A - Entomologia generale e applicata

Goal 15: Life on land

AREA MIN. 07 - Scienze agrarie e veterinarie

LS8_11 - Species interactions (e.g. food-webs, symbiosis, parasitism, mutualism) - (2013)

LS8_2 - Biodiversity - (2022)

LS8_4 - Biodiversity, conservation biology, conservation genetics, invasion biology - (2016)

LS9_3 - Agriculture related to animal husbandry, dairying, livestock raising - (2013)

01.49.90 - Allevamento di altri animali nca

LS9_8 - Applied plant sciences, plant breeding, agroecology and soil biology - (2022)

LS9_5 - Agriculture related to crop production, soil biology and cultivation, applied plant biology - (2013)

LS8_7 - Animal behaviour - (2016)

Goal 4: Quality education

LS8_4 - Biodiversity, conservation biology, conservation genetics, invasion biology - (2013)

LS9_11 - Biomass production and utilisation, biofuels - (2022)

LS8_11 - Species interactions (e.g. food-webs, symbiosis, parasitism, mutualism) - (2016)

LS8_7 - Animal behaviour - (2013)

LS8_10 - Ecology and evolution of species interactions - (2022)

LS9_8 - Environmental biotechnology, bioremediation, biodegradation - (2013)

LS9_3 - Animal sciences (including animal husbandry, aquaculture, fisheries, animal welfare) - (2016)

LS9_4 - Plant sciences (including crop production, plant breeding, agroecology, soil biology) - (2016)

LS8_11 - Behavioural ecology and evolution - (2022)

85.42.00 - Istruzione universitaria e post-universitaria; accademie e conservatori

Gruppo 07/AGRI-05 - PATOLOGIA VEGETALE ED ENTOMOLOGIA

Associate Professor

MANICARDI Gian Carlo

Professor/Lecturer

MARCHESELLI LUCA

Professor/Lecturer

MARTELLI ROBERTA

AREA MIN. 07 - Scienze agrarie e veterinarie

Gruppo 07/AGRI-04 - INGEGNERIA AGRARIA, FORESTALE E DEI BIOSISTEMI

Settore AGRI-04/B - Meccanica agraria

Associate Professor

MASINO Francesca

AREA MIN. 07 - Scienze agrarie e veterinarie

Settore AGRI-07/A - Scienze e tecnologie alimentari

Gruppo 07/AGRI-07 - SCIENZE E TECNOLOGIE ALIMENTARI

Researcher

MONTEVECCHI Giuseppe

AREA MIN. 07 - Scienze agrarie e veterinarie

Settore AGRI-07/A - Scienze e tecnologie alimentari

Gruppo 07/AGRI-07 - SCIENZE E TECNOLOGIE ALIMENTARI

Fixed-term Researcher (Italian Law 240/2010)

PULVIRENTI Andrea

Gruppo 07/AGRI-08 - MICROBIOLOGIA AGRARIA, ALIMENTARE E AMBIENTALE

AREA MIN. 07 - Scienze agrarie e veterinarie

Settore AGRI-08/A - Microbiologia agraria, alimentare e ambientale

Associate Professor

REYES Francesco

Goal 13: Climate action

AREA MIN. 07 - Scienze agrarie e veterinarie

Goal 2: Zero hunger

Settore AGRI-03/A - Arboricoltura generale e coltivazioni arboree

LS9_8 - Applied plant sciences, plant breeding, agroecology and soil biology - (2022)

Gruppo 07/AGRI-03 - SCIENZE E TECNOLOGIE DEI SISTEMI ARBOREI E FORESTALI

Associate Professor

ROTA COSIMO

Professor/Lecturer

SANTUNIONE GIULIA

Gruppo 05/BIOS-01 - BOTANICA

AREA MIN. 05 - Scienze biologiche

Settore BIOS-01/C - Botanica ambientale e applicata

Fixed-term Researcher (Italian Law 240/2010)

SGARBI Elisabetta

Goal 15: Life on land

Gruppo 05/BIOS-01 - BOTANICA

AREA MIN. 05 - Scienze biologiche

Goal 4: Quality education

LS8_2 - Biodiversity - (2024)

Settore BIOS-01/C - Botanica ambientale e applicata

LS8_3 - Conservation biology - (2024)

Goal 11: Sustainable cities and communities

LS9_8 - Applied plant sciences, plant breeding, agroecology and soil biology - (2024)

Associate Professor

SOLIERI Lisa

72.11.00 - Ricerca e sviluppo sperimentale nel campo delle biotecnologie

LS9_5 - Food sciences (including food technology, nutrition) - (2016)

Gruppo 07/AGRI-08 - MICROBIOLOGIA AGRARIA, ALIMENTARE E AMBIENTALE

AREA MIN. 07 - Scienze agrarie e veterinarie

11.04.00 - Produzione di altre bevande fermentate non distillate

LS9_1 - Applied genetic engineering, transgenic organisms, recombinant proteins, biosensors - (2013)

LS9_2 - Synthetic biology, chemical biology and new bio-engineering concepts - (2013)

Settore AGRI-08/A - Microbiologia agraria, alimentare e ambientale

LS9_6 - Food sciences - (2013)

LS9_9 - Applied biotechnology (non-medical), bioreactors, applied microbiology - (2013)

LS9_1 - Non-medical biotechnology and genetic engineering (including transgenic organisms, recombinant proteins, biosensors, bioreactors, microbiology) - (2016)

LS9_2 - Synthetic biology, chemical biology and bio-engineering - (2016)

Associate Professor

STEFANI Emilio

01.13.20 - Coltivazione di ortaggi (inclusi i meloni) in foglia, a fusto, a frutto, in radici, bulbi e tuberi in colture protette (escluse barbabietola da zucchero e patate)

Settore AGRI-05/B - Patologia vegetale

AREA MIN. 07 - Scienze agrarie e veterinarie

01.21.00 - Coltivazione di uva

LS6_7 - Microbiology - (2016)

LS6_9 - Bacteriology - (2016)

01.13.40 - Coltivazione di patate

LS1_1 - Molecular interactions - (2016)

01.24.00 - Coltivazione di pomacee e frutta a nocciolo

LS9_4 - Plant sciences (including crop production, plant breeding, agroecology, soil biology) - (2016)

01.13.10 - Coltivazione di ortaggi (inclusi i meloni) in foglia, a fusto, a frutto, in radici, bulbi e tuberi in piena aria (escluse barbabietola da zucchero e patate)

01.25.00 - Coltivazione di altri alberi da frutta, frutti di bosco e frutta in guscio

Gruppo 07/AGRI-05 - PATOLOGIA VEGETALE ED ENTOMOLOGIA

Associate Professor

ULRICI Alessandro

PE4_5 - Analytical chemistry - (2016)

AREA MIN. 03 - Scienze chimiche

LS9_5 - Food sciences (including food technology, nutrition) - (2016)

PE4_5 - Analytical chemistry - (2013)

Settore CHEM-01/A - Chimica analitica

Gruppo 03/CHEM-01 - CHIMICA ANALITICA, AMBIENTALE E DEI BENI CULTURALI

LS9_6 - Food sciences - (2013)

PE6_11 - Machine learning, statistical data processing and applications using signal processing (e.g. speech, image, video) - (2016)

PE6_11 - Machine learning, statistical data processing and applications using signal processing (e.g. speech, image, video) - (2013)

PE4_2 - Spectroscopic and spectrometric techniques - (2016)

PE4_2 - Spectroscopic and spectrometric techniques - (2013)

Full Professor

VOLPELLI Luisa Antonella

Gruppo 07/AGRI-09 - SCIENZE E TECNOLOGIE ANIMALI

AREA MIN. 07 - Scienze agrarie e veterinarie

Settore AGRI-09/B - Nutrizione e alimentazione animale

Associate Professor

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